Глутамат натрия: описание добавки, польза и вред, где используется
Глутаминовая кислота - это химическое соединение, которое содержится в составе некоторых натуральных продуктов. Однако иногда его добавляют в еду специально - для усиления вкуса и запаха. Глутамат (E621) входит в состав смесей специй, бульонных кубиков, мясных изделий и консервов, а также готовых супов и соусов.